Aprende a preparar estas deliciosas donas rellenas de crema pastelera en ¡Solo 4 pasos!

Aprende a preparar estas deliciosas donas rellenas de crema pastelera en ¡Solo 4 pasos!

Las donas, rosquillas o berlinas se volvieron muy famosas a nivel mundial y su demanda ha sido tanta que ya es común encontrarlas en la tienda con diversas presentaciones, sabores y cubiertas. Incluso las hay rellenas ¡Toda una delicia!

Las donas, rosquillas o berlinas son básicamente una rosca de pan dulce que originalmente es frita en grasa de cerdo. Sin embargo, en la actualidad son fritas con aceite vegetal o incluso las puedes encontrar horneadas, sin dudas una opción más saludable. 

Se cree que su origen es gracias a un marinero que abrió un agujero a la masa para evitar el problema que aqueja a toda la tripulación, este era que la masa no se cocinaba en el centro, pero esto sin dudas es una de las tantas historias que causan disputa sobre el verdadero origen de las deliciosas donas.

Donas

En esta ocasión te queremos enseñar a preparar unas deliciosas donas rellenas de crema pastelera para que te deleites junto a tu familia y amigos. Solo necesitarás los ingredientes que te presentamos a continuación.

Ingredientes: 

Preparación

1.- Para comenzar debe calentar la leche hasta que esté tibia, luego mézclala con la levadura. Seguido de esto añade el aceite y el azúcar y mezcla bien todo. Cuando los ingredientes se hayan integrado por completo agrega la harina y la sal, y sigue mezclando.

2.- Usa la batidora por 10 minutos a velocidad media y vierte la mezcla en una fuente engrasada. Cúbrela con un paño y deja que repose por 45 minutos aproximadamente, hasta que doble su tamaño y puedas dar forma a las rosquillas o donas.

Donas

3.- Despliega la masa para donas rellenas sobre una superficie enharinada y estírala. Dale forma con las manos y córtala del tamaño que quieres que sean tus donas rellenas de crema pastelera, en esta ocasión no haremos ajugero en el centro para poder rellenar con facilidad. 

4.- Fríe en aceite caliente a fuego medio durante unos minutos. Deben dorarse por ambos lados. Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente y deja enfriar. Una vez que estén frías usa la manga pastelera para rellenar con la crema pastelera y decora con azúcar glass por encima.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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