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Aprende a preparar dulce de membrillo en 3 pasos

Este dulce es muy popular en España, aunque ya es una receta que se ha propagado por América Latina. Es muy sencillo de preparar y delicioso  

Aprende a preparar dulce de membrillo en 3 pasos
Aprende a preparar dulce de membrillo en 3 pasos

El membrillo es una fruta que parece una mezcla de manzana y pera. Aunque un poco agria, su consistencia da para preparar dulces, conservas, mermeladas o pudines. Una de las maneras más comunes es hacerlo en dulce o jalea, para lo que sólo necesitas cocinarlo y luego agregarle limón y azúcar. 

(Foto de portada: Imagen de Helga Kattinger en Pixabay)

Se hace con tres ingredientes / Foto de Wendy Wei en Pexels

El Dulce de Membrillo es muy rico y además muy sencillo de hacer, porque con él puedes acompañar tostadas, crepes, panqueques e incluso trozos de bizcocho.

Para hacer Dulce de Membrillo necesitas:
1 kilo de membrillos
800 g a 1 kilo de azúcar común (blanca refinada)
¼ de taza de jugo de limón verde recién exprimido

¿Cómo se prepara?
1. Lava la fruta en abundante agua: pela y corta en gajos o medialunas. Colócalos en una olla y cúbrelos con agua. Llévalos a fuego alto hasta que hierva, de inmediato baja el fuego y cocina durante 50 minutos o hasta que los trozos estén tiernos (lo sabrás cuando pinches los trozos con un tenedor).

2. A continuación añade entre 800 g y 1 kilo de azúcar (todo depende cuán dulce te guste). Además del azúcar, añade el jugo de limón. Lleva al fuego, esta vez bajo. Remueve de vez en cuando para que no se pegue del fondo. Esta etapa de elaboración puede tomar entre 75 minutos y 90 minutos.

3. Al remover, puedes triturar un poco la fruta para obtener una consistencia casi de jalea. ¿Cuándo está lista la preparación? Cuando al colocar la paleta en el centro de la olla esta se mantiene firme. Al retirar del fuego vierte en el recipiente escogido y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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