Quemadores

Aprende a hacer buñuelos esponjosos de papas ¡son fáciles y se cocinan en 5 minutos!

Estos buñuelos de papas (o patatas) son lo máximo: se hacen en pocos minutos, llevan pocos ingredientes, son deliciosos y sirven para acompañar cualquier plato de carnes. ¡Éxito seguro!  

Estos buñuelos de papas (o patatas) son lo máximo: se hacen en pocos minutos, llevan pocos ingredientes, son deliciosos y sirven para acompañar cualquier plato de carnes. ¡Éxito seguro!  

Esta es una de esas preparaciones que tienes que hacer en grandes cantidades, porque literalmente ¡vuelan de la mesa! Así que haz suficientes buñuelos de papas porque te podrías quedar sin probarlos.

(Foto de portada: Imagen de Madhurima Handa en Pixabay)

Se fríen en 5 minutos / Imagen de PublicDomainPictures en Pixabay

Para hacer estos buñuelos esponjosos de papas vas a necesitar:

4 papas o patatas medianas
¾ de taza de agua
30 g de mantequilla
1 taza de harina
2 huevos
2 cebollines (cebollinos, cebollas de verdeo) picaditos
½ cucharadita de nuez moscada
1 y ½ taza de queso rallado
Aceite vegetal

¿Cómo se preparan?
1. Pela y cocina las papas en agua hasta que estén tiernas. Si quieres que se cocinen más rápido, córtalas en cuadritos (de más o menos el mismo tamaño para que se ablanden al mismo tiempo). Cuélalas, haz un puré (con un tenedor o pisapuré) y pon aparte. 

2. Lleva el agua y la mantequilla a ebullición y agrega la harina. Remueve y cuece a fuego lento. Cuando se enfríe la masa añade, poco a poco, los huevos batidos y mezcla. Agrega el puré, el queso, el cebollín y la nuez moscada.  

3. Calienta el aceite en una olla (preferible antes que usar una sartén, para que te dé más profundidad). Ahora forma bolas de la mezcla de papas con una cuchara y deja que se frían durante unos 5 minutos hasta que se inflen y doren. Sácalas y ponlas, unos minutos, sobre papel absorbente y sirve calientes.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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