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Aprende a hacer Bananas en Llamas: el postre más fogoso

¿Quieres impresionar a tu familia y amigos con un postre exótico? Te invitamos a preparar este plato, Bananas Foster o flambeadas, que puede parecer muy elaborado y, sin embargo, es de una sencillez que sorprende  

¿Quieres impresionar a tu familia y amigos con un postre exótico? Te invitamos a preparar este plato, Bananas Foster o flambeadas, que puede parecer muy elaborado y, sin embargo, es de una sencillez que sorprende  

El efecto poderoso lo produce el fuego, que arderá sobre las bananas y consumirá rápidamente el alcohol del ron. Si decides hacerlo con niños presentes, debes ser precavido y advertirles que se mantengan alejados.

Luego de flambeadas sírvelas con helado / Foto Captura Youtube

Para hacer estas bananas flambeadas vas a necesitar:

4 bananas peladas y cortadas a lo largo por la mitad
¼ de taza de uvas pasas
4 cucharadas de ron
2 cucharadas de mantequilla sin sal
4 cucharadas de azúcar moscabada (panela, piloncillo o papelón)
¼ de cucharadita de canela
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Almendras tostadas y fileteadas

¿Cómo se preparan?
Antes que nada, remoja las pasas en el ron unos 5 o 10 minutos. 

En otro bol, disuelve el azúcar en la mantequilla derretida y añade las especias (canela y nuez moscada). Pon la mezcla en una sartén y cocina las bananas hasta que estén tiernas. Pasa las bananas y la salsa de mantequilla a un bonito recipiente refractario (tipo Pyrex) que es el que vas a llevar a la mesa.

Este postre se puede preparar con antelación y flambearlo justo cuando lo vayas a servir. Para ello, entibia el ron con las pasas y préndele fuego. Baña las bananas con el ron y llévalas a la mesa en llamas. Rocía con las almendras y sirve.

Si deseas, lo acompañas con una bola de helado de vainilla o crema batida.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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