Si debes hacer el almuerzo y no eres muy bueno con las recetas, esta será una de las más fáciles que vas a encontrar en internet, se trata de una jugosa carne al vino que va a complacer hasta a los paladares más exigentes, así que no temas a que vaya a quedar mal, prepararla con mucho amor
La carne de res contiene según el portal canadabeef.mx proteínas, zinc, hierro, vitamina B y vitamina D, por lo que es muy importante consumirla y que mejor forma de hacerlo que preparando una que quede jugosa con vino, será una deleite. Mira aquí cuáles son los ingredientes que necesitas y la preparación.
- Ingredientes:
- 1 kilogramo de Carne (punta o paleta)
- 2 tazas de Vino tinto
- 1 unidad de Cebolla
- 3 unidades de Caldo de costilla (cubito)
- Harina
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 1 pizca de Sal y Pimienta
Preparación:
- Para llevar a cabo esta jugosa carne al vino es más fácil de lo que parece. Lo primero que debes hacer es colocar la carne en una olla previamente picada de la forma que desees y sazonar con sal, pimienta, ajo y las pastillas de caldo previamente desechas. Fíjate en untar bien la carne por ambos lados.
- A continuación, corta la cebolla en plumas y vierte en la olla junto con la carne. Baña todo con el vino y cocina a fuego medio por una hora o hasta que la carne esté bien tierna, ve observando como va la carne cada cierto tiempo para validar que tenga suficiente salsa y que no se vaya a pegar nada al fondo de la olla.
- Así pues, para comprobar que la carne está lista, saca un trozo y prueba, el vino debe haber reducido un poco y no olvides que mientras más tiempo esté la carne en el fuego más blanda quedará, también la puedes poner en una olla de presión, pero eso solo en el caso extremo de que esté muy dura. Una vez la carne esté lista, retira el líquido de la olla y mezcla con un poco de harina para espesar.
Finalmente, puedes dejar el caldo de la cocción líquido si deseas. Sirve la carne al vino con salsa recién hecha y acompaña con un poco de arroz blanco, una ensalada sencilla de tu preferencia o un puré de papas gratinado ¡Delicioso! Será de los mejores almuerzos que hayas preparado antes.