Alta cocina: Aprende a preparar la más tierna y jugosa bondiola de cerdo a la cerveza

Degusta el mejor sabor de la carne de cerdo combinado con el aroma de la cerveza. Una fiesta de sabor en tu boca!  

Para los amantes de las carnes, la bondiola de cerdo seguro es uno de sus cortes preferidos. La combinación justa de sabor y ternura.

Para hacer honor a este corte, aca te traemos una de sus recetas cárnicas mas deliciosa, la bondiola a la cerveza.Toma nota y probala, te va a encantar por lo tierna y sabrosa que queda. ¡Es super fácil!

Ingredientes

• 1 bondiola de cerdo
• 1  ajo
• 1 cebolla 
• 1 Cerveza , la que mas te guste
• 1 zanahoria 
• 1 cucharada  mostaza
• 2 cucharadas miel
• 2 tazas caldo 
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharadita pimentón
• 2 cucharadas tomillo
• 1 cucharadita pimienta 
• 1 cucharada  de sal

Paso a Paso:

1. Para comenzar,  maezclar todas las especias junto con la sal   y luego se espolvoréa sobre bondiola previamente frotada con unos dientes de ajo.
2. En una sarten con aceite sofreir unas cabezas de  ajo cortado en transversal, y poner la bondiola para sellarla. 
3. Una vez sellada, mezclar la mostaza y la miel, y  untar la Bondiola, cubriendo bien.
4. Llevarla a la sartén de nuevamente, y cocinar a fuego medio.
5. Agregar la cebolla picada en juliana, 1/3 de la cerveza y media taza de caldo de carne.  Tapar y dejar que se cocine bien.
6. A mediada que se vaya consumiendo, agregar de apoco cerveza y caldo de carne. Después de la hora de cocción, agregarr la zanahoria en rodajas.
7. Cada tanto chequear que como esta la carne, darla vuelta y rehidratar de a poco.
8. Cuando este tierna que casi se deshace con el tenedor, esta lista para sacar.
9. Servir con un refuerzo de salsa de mostaza, miel ycerveza.  Acompañar con batatas en rodajas o en puré. Bon apetite!

Nota: Se puede probar cualquier variedad de cerveza, incluso negras. Queda exquisita la hagas como la hagas.