El guiso de carne sin duda es muy famoso en todos los hogares del mundo, pero aunque no lo creas no todas las personas saben cómo prepararlo para que el guiso o jugo quede espeso y lleno de mucho sabor y tú ¿Sabes cómo hacerlo? Si no es así no te preocupes pues hoy te enseñaremos ¡Toma nota!
El origen del guiso de carne está actualmente en disputa pues hay quienes aseguran que es de origen italiano y otros que argumentan qué es de origen peruano. Lo cierto es que esta preparación es una combinación entre carne de res y vegetales salteados que sin duda se han robado el corazón de los paladares más exigentes.
La carne además de ser un alimento exquisito nos nutre con vitamina B12, vitamina A y ácido fólico, por esta razón recomendamos su consumo una vez por semana. Por lo antes planteado, el día de hoy te enseñaremos a preparar un rico y cremoso guiso de carne para que puedas obtener todos sus nutrientes en una sola preparación. Para llevar a cabo esta receta necesitarás los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- 300 gramos de carne en trozos
- 2 tazas de alubias
- 1 cebolla morada picada
- 1 cda. de caldo de pollo en polvo
- 1 cda. de paprika
- aceite de oliva
- 1/2 taza de puré de tomate
- 2 tazas de agua
- 5 jitomates
- 3 chiles de árbol (opcional)
- 2 zanahorias
- 4 papas chicas
- 2 dientes de ajo
- pimienta negra molida
- sal, la necesaria
Preparación
- Para iniciar con esta preparación te recomendamos salpimentar los trozos de carne. Seguidamente, enciende tu olla de costumbre y ponla a calentar con un poco de aceite. Ahora bien, pica la cebolla y los ajos y ponlos a sofreír hasta que blanqueen junto al tomate. Incorporamos la carne y dejamos cocinar por 3 minutos o hasta que selle por ambos lados
- A continuación añadimos las papas en rodajas, la zanahoria en cuadros, los chiles, las alubias, el puré de tomate, la páprika, el caldo de pollo y las dos tazas de agua. Cocina esta preparación por 20 minutos aproximadamente a fuego medio. Pasado este tiempo, verifica tu guiso y añade sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por 5 minutos más y listo ya tienes preparado el guiso de carne más rico del mundo
Nota: Además de ser el mejor guiso del mundo es muy sencillo de preparar ¡No tiene pérdida! Es una buena receta para disfrutar de todas las propiedades de la carne ¡De eso no hay duda! Por ello puedes preparar esta receta cada vez que lo desees desde la comodidad de tu hogar.