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Prepara una masa crujiente para empanadillas perfectas

Quién se puede resistir al sabor de una rica empanadilla crujiente, una receta fácil y rápida de elaborar con pocos ingredientes, sin emabrgo, existen algunos trucos que te van a permitir obtener esa empanadilla perfecta que va a gustarle a todos. 

Prepara una masa crujiente para empanadillas perfectas Foto: Bonviveur
Prepara una masa crujiente para empanadillas perfectas Foto: Bonviveur

Los ingredientes para la masa de empanadilla son muy básicos: harina, un poco de agua, aceite de oliva y sal. Las cantidades siempre van a depender del número de empanadillas que vayas a preparar, si bien es una receta sencilla hay pasos que debes cuidar para garantinzar ese resultado que deseas. 

1. La masa 

Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa que puedas trabajar con las manos y córtala en rodajas. Si deseas que tu masa de empanadillas tenga fibra te recomendamos que uses harina integral. 

Los ingredientes son básicos, los que te mencionamos en el apartado anterior: harina, un poco de agua, aceite de oliva y sal.

Puedes cortar la masa en porciones más pequeñas y extenderlas para que te resulte más fácil el proceso.

Masa para empanadillas perfectas

2. Cómo obtener empanadillas crujientes 

Tus empanadillas quedarán muy crujientes y apetitosas si las colocas sobre una fuente de horno, las pintas con un poco de huevo batido y las horneas hasta que estén doradas, lo habitual es poner a calentar abundante aceite para freír las empanadillas, pero de esta forma que te recomendamos no solo obtendrás un mejor resultado sino que quedarán con menos grasa.

3. El relleno 

Este punto si bien no tiene que ver con la textura de tu masa, determina el sabor que tendrán tus empanadillas, te invitamos a que te atrevas a probar con diferentes mezclas de sabores como cebolla, tomate y gambas, verduras, queso fresco,  espinacas, champiñones. 

Y si prefieres algo dulce puedes probar con manzana, canela y nueces, una deliciosa opción. 

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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