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El pollo a la parrilla te quedará muy jugoso con estas recomendaciones

La preparación del pollo a la parrilla es fundamental para un resultado final jugoso y no seco como en ocasiones puede quedar. Conoce el secreto de una receta digna de todos los asados. 

El pollo a la parrilla te quedará muy jugoso con estas recomendaciones
El pollo a la parrilla te quedará muy jugoso con estas recomendaciones

La elección de las piezas de pollo que estarán a la parrilla representan el paso inicial para un buen desenlace, para ello contarás con los muslos y pechugas deshuesadas de tu carnicería de preferencia.

El pollo es uno de las proteínas que más adaptabilidad en cuanto a sabor pueden presentar, su carne magra en baja en grasas y colesterol es de fácil digestión y rica en aminoácidos esenciales en los adultos.

Pollo a la parrilla extra jugoso

Conoce la receta para preparar el mejor pollo a la parrilla ¡Muy jugoso! Toma nota de los ingredientes:

Modo de preparación:

1. Limpia las pechugas y muslos de pollo muy bien, asegurándose de retirar la grasa visible debajo de la piel y con ayuda de un cuchillo dejarle una hendidura ligera y transversal a la pechuga para aumentar la retención de líquido.

2. En un recipiente separado prepara el adobo a base de la pimienta, el comino, el onoto en polvo, ajo picado y la sal junto al aceite de oliva y el zumo de limón ¡Mezcla bien! Añade en las bolsas de congelación las piezas de pollo y marínalas con la preparación previa para dejarlas en frío resguardo de tu nevera durante 6 horas.

Pollo a la parrilla extra jugoso

3. Precalienta tu parrilla, transcurrido el tiempo, saca del frigorífico y escurre el excedente de adobo para posar sobre la rejilla de tu parrillera y cocinar bien las piezas de pollo de un lado y otro, sirve este platillo a tus seres queridos y disfruta de una barbacoa en compañía ¡Ya sabes el secreto para que quede jugoso!

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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