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6 platos frescos para hacer frente al verano

Llegó el tiempo de las altas temperaturas y también el momento de encontrar los platos más frescos que te hagan sentir mejor y sin sensaciones de pesadez. Por eso aquí te decimos cómo lograrlo  

Llegó el tiempo de las altas temperaturas y también el momento de encontrar los platos más frescos que te hagan sentir mejor y sin sensaciones de pesadez. Por eso aquí te decimos cómo lograrlo  

¿Cómo comer delicioso, pero ligero? Aquí tenemos respuesta con esta breve carta de platos que te alimentarán, te saciarán y te harán sentir bien. Te sorprenderán algunos, que llevan muy pocos ingredientes y se preparan en pocos minutos. 

(Foto principal: Photo by Nadine Primeau on Unsplash)


Salmorejo

Ya conoces el gazpacho, pero aquí te decimos que esta rica sopa fría de tomates es una maravilla si deseas algo un poco más contundente y que te haga sentir que realmente estás tomando una sopa y no un jugo de tomate. Se prepara en pocos minutos porque sólo necesitas licuar los tomates.


Ensalada mediterránea

Los protagonistas de esta ensalada son dos vegetales con mucho contenido de agua: tomates cherry y pepinos. Para darle sabor se le agrega aceitunas negras y  queso feta, dos de los ingredientes más característicos del Mediterráneo

 

Ensalada de quinoa

Apio y espárragos, por un lado, y espinacas y berro, por otro. Estos vegetales nutritivos y llenos de fibra y agua se unen a la quinoa, que es un seudocereal con aportes de vitaminas y aminoácidos.

 

Tartar de atún con aguacate

Cuando lo prepares, te darás cuenta de lo fácil que es tener un plato de alta cocina con pocos ingredientes. Para hacerlo tienes que cumplir con algunos requerimientos porque es un plato crudo, pero si tomas previsiones, tendrás un rico plato preparado en pocos minutos.


Ensalada fría de pasta y atún

Este es un clásico de las recetas fáciles y rápidas, porque es una en la que se mezclan tomates cherry con pasta cocida pero fría. Para hacerla aún más fácil se requiere atún de lata.

 

Lasaña de berenjenas

Con zanahoria, calabacín y, por supuesto, berenjenas, este pastel de vegetales se une con salsa bechamel. Así que esta es la alternativa si quieres una cena más contundente pero que no llegue a ser pesada.

 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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