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4 ensaladas clásicas que debes aprender a preparar para el verano

César, Waldorf, Cobb y Mimosa. Son ensaladas refrescantes por su contenido de vegetales, pero con aportes de proteínas gracias a sus trozos de pollo o atún. Come ligero,  pero bien, en esta temporada veraniega  

4 ensaladas clásicas que debes aprender a preparar para el verano

Refrescantes y ligeras. Son ensaladas que surgieron para cubrir necesidades y que ahora nos ayudan a cumplir con los requerimientos diarios de vegetales, a la vez que nos proporcionan una buena dosis de proteínas gracias al pollo y el atún. Son sencillas de preparar y realmente sacian el apetito. Aprende a prepararlas porque realmente son fáciles y serán tus grandes aliadas en este verano.

(Foto principal: Photo by Katka Pavlickova on Unsplash)

Waldorf

Esta es una ensalada primaveral con una historia de más de 100 años en el hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Brinda diferentes texturas: manzanas, nueces y lechuga. La adición de pollo a la receta la hace un plato aún más completo.

Mimosa

Esta ensalada salió del repertorio de la antigua Unión Soviética. Era una manera de hacer un plato fácil pero que saciara, porque surgió en momentos en los que faltaba comida y había que apelar a pescado enlatado o conserva y a verduras cocinadas. Esta ensalada ha sobrevivido hasta hoy porque es tentadora y excelente para almorzar o cenar.

César

Esta ensalada también es producto de una necesidad: cómo complacer a unos invitados de última hora y con pocos elementos. Pero César Cardini supo combinar lo poco que tenía en su refrigerador y su receta de ensalada de lechuga, crutones y parmesano, luego se perfeccionó con tiras de pollo.

 

Cobb

Concebida por Robert Cobb, primo del famoso pelotero Ty Cobb. Combina pollo con tocineta, huevo duro y queso Roquefort. Sirve todos estos ingredientes en una bandeja junto con aguacate en rebanadas, lechuga y tomates cherry ¡y que cada quien se sirva!

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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