Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Si sos amante de la parrilla y te gusta probar cosas nuevas, esta receta es la que estabas buscando.Probala, te va a encantar!
La carne marinada es una excelente variante para degustar cualquier corte de carne. Se consigue preparando una salsa que se le agrega a la carne en crudo, y se la deja reposar con esa salsa en la heladera por 24hs para que la carne tome gusto, y luego se cocina.
Aca te vamos a enseñar una salsa de marinado para que uses en tus carnes asadas, le dara un sabor único y delicioso.
Ingredientes
- 1 Kilo de Vacío.
- Orégano.
- Condimento para pizza.
- Sal gruesa.
- Provenzal (ajo y perejil).
- Ají triturado.
- Pimentón dulce.
- Aceite de girasol.
- Vinagre de alcohol.
Paso a paso:
- Para empezar, se desgrasa todo el vacío.
- Mezclar en un recipiente el orégano, condimento para pizza, sal gruesa, ají triturado, provenzal, pimentón dulce, y agregamos el aceite de girasol y un chorrito de vinagre de alcohol.
- Colocar el vacío desgrasado en una fuente y adobarla con la mezcla para marinarlo. Masajear con ambas manos para que penetre el sabor en la carne.
- Dejarlo reposar en la heladera dentro de la fuente por 24hs para que se impregne mas el sabor. Si estás apurado, podes dejarlo solo un par de horas , o asarlo directamente sin dejarlo reposar.
- Para asarlo, poner el vacío a la parrilla y dejarlo 50 minutos aproximadamente. Sacalo cuando este al punto que mas te guste la carne.