A ver si te animas

Una deliciosa receta de polenta en salsa de carne y champiñones de París

Una alternativa para comer maíz de forma saludable es con una polenta, muy difundida en la culinaria moderna con matices según las recetas o el plato a prepararse.

Una alternativa para comer maíz de forma saludable es con una polenta, muy difundida en la culinaria moderna con matices según las recetas o el plato a prepararse.

Surgida en Italia, originalmente esta preparación se realizaba con una harina hecha con centeno, hasta que el maíz llegó a Europa proveniente de América. En sus orígenes era una manera de consumir el centeno con una preparación sencilla, también se usaba, en ocasiones, el farro un cereal emparentado con el trigo. Sin embargo, es con el maíz que alcanza su mayor difusión por la facilidad que logra a la hora de combinarla con otras preparaciones. Hoy veremos una polenta salseada con carne y champiñones de París.

Polenta de maíz

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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