Tira de costilla a la parrilla, una receta que no puedes dejar de probar

Tira de costilla a la parrilla, una receta que no puedes dejar de probar

La tira de costilla en la parrilla no puede faltar en la mayoría de los asados, especialmente en el asado argentino. Consiste en asar este sabroso corte de carne con todo y hueso.

Este asado de tira o tira de costilla te encantará, porque la combinación de su jugosidad más el sabor ahumado de la leña o carbón le dará ese toque tan exquisito que seguro no querrás dejar de probar.

Tiras de cerdo a la parrilla

Lo que necesitarás:

Modo de preparación:

Lo primero que haremos será preparar nuestra parrilla para que vaya calentando. Mientras tanto, iremos preparando nuestras tiritas de cerdo, cortaremos el exceso de grasa y salpimentaremos por ambos lados.

Empezaremos a colocar nuestras tiras en la parrilla, especialmente por la parte del hueso. Esperemos que se cocinen por unos 25 a 30 minutos por ambos lados, claro, dependiendo siempre del grosor de la carne.

Tiras de cerdo a la parrilla

Por otro lado, empezaremos a cortar las papas en forma de bastones, las secaremos y las colocaremos en un sartén con abundante aceite para que se empiecen a freír. Cuando las papas estén doraditas las retiraremos e iremos colocándolas en papel absorbente, puedes salpimentar.

Pondremos a cocinar los huevos en otro sartén con un poco de aceite y los revolveremos si gustas o puedes hacer tortilla con ellos. Finalmente sirve y adorna tu plato con todo lo que hoy hemos preparado.

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