A la Parrilla

Receta de Solomillos de pollo a la parrilla, una explosión de sabores

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

Solomillos de pollo a la parrilla, una explosión de sabores
Solomillos de pollo a la parrilla, una explosión de sabores

Se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, unos solomillos rellenos toda una experiencia en tu paladar.

Solomillos de pollo a la parrila

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Salpimienta los solomillos. Corta las lonchas de jamón por la mitad y extiéndelas. Coloca en el extremo de cada una 1 solomillito y envuélvelas formando rollitos. Dóralos en un hilo de aceite.

Paso 2

Pela las chalotas, pícalas y póchalas junto con los piñones en el aceite de los solomillos hasta que se doren. Añade el cava, los solomillos y las peras peladas y cortadas en daditos.

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Paso 3

Deja reducir y, pasados 7 min, riega con la nata. Pásalo cinco minutos por una parrilla para que caramelicen Salpimienta y cuece unos minutos. Sirve los solomillos con la salsita de peras y piñones. Espolvorea con perejil lavado y picado.

 

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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