¿Se te antoja un asado? Prepara esta rica receta de lomo ancho a la parrilla

¿Se te antoja un asado? Prepara esta rica receta de lomo ancho a la parrilla

Uno de los cortes de res más sabrosos para preparar en la parrilla es el lomo ancho, pues, su sabor y carne tierna harán que quieras pedir más. Anímate a prepararlo.

Esta receta es ideal para preparar en la parrilla y degustarla solo con tus seres queridos, pues, prepararemos nuestro lomo ancho el cual estará acompañado con verduras salteadas y una exquisita salsa roja. Con estos ingredientes prepararás solo 1 platillo, pero si quieres hacer un festín familiar tan solo duplica los ingredientes.

Lomo ancho a la parrilla

 Ingredientes:

Para la salsa roja:

Lo que necesitarás:

En una sartén coloca el aceite, los calabacines, el pimiento rojo y la zanahoria, estos deben ir cortados en julianas. Saltearemos esto por unos 8 minutos o hasta que estas verduras se vuelvan doradas, puedes salpimentar al gusto.

En una bandeja ideal para horno, añadiremos los tomates cortaditos en cuadros con sal y pimienta. Hornearemos esto a 200ºC por 30 minutos. Cuando saquemos los tomates del horno, le retiraremos la piel y los trituraremos hasta que se obtenga un puré.

Lomo ancho a la parrilla

En la misma sartén que habíamos usado, añade un poco de aceite y pon a sofreír la cebolla larga picadita y el ajo, luego añadiremos el puré de tomate y dejaremos que se cocine por 5 minutos. Pruébalo, y si es necesario, añade una pizca de azúcar por si el sabor del tomate está muy amargo.

Condimentaremos nuestro lomo ancho con sal y pimienta al gusto y lo llevaremos a la parrilla para que se cocine por 3 minutos de cada lado, puedes pincelarlo con aceite para que no quede tan seco.

Serviremos nuestro asado con la salsa roja y las verduras salteadas ¡Te encantará!

Jessica Molero

Redactora digital, especialista en diversos temas. Freelancer con más de cuatro años de experiencia en diferentes webs. CMS Medios me brindó la oportunidad de escribir para ellos desde el año 2019. + info

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