A la Parrilla

Salmón con aroma cítrico: fácil y jugoso ¡cocínalo en 15 minutos!

Para hacer estos filetes de salmón vas a necesitar marinarlos por media hora, para luego cocinarlos a la parrilla. Te quedarán tan tiernos, que los desmenuzarás fácilmente con el tenedor. ¡Revisa esta deliciosa receta, ideal para una cena!  

Para hacer estos filetes de salmón vas a necesitar marinarlos por media hora, para luego cocinarlos a la parrilla. Te quedarán tan tiernos, que los desmenuzarás fácilmente con el tenedor. ¡Revisa esta deliciosa receta, ideal para una cena!  

El salmón es una deliciosa opción de almuerzo o cena rápida. Este pescado es una proteína de alta calidad, que aporta vitaminas y minerales como potasio, selenio y vitamina B12. Pero su fortaleza, por decirlo de alguna manera, es su contenido de ácidos grasos omega-3 que, entre otros beneficios, mejoran la función cardíaca y la presión arterial.

(Foto de portada: Photo by Alice Pasqual on Unsplash )

Acompáñalo con una ensalada verde / Photo by Toa Heftiba on Unsplash

En la cocina, uno de los grandes beneficios del salmón es que se cocina rapidísimo, como este que se hace con aroma cítrico, para lo que se marina con jugos de naranja y limón. Aquí tienes la lista de los ingredientes:

800 g de filetes de salmón
150 ml de jugo de naranja
30 ml de jugo de limón
80 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo triturados
1 cucharadita de chipotle
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de hojas de cilantro picadito
50 g de semillas de ajonjolí o sésamo

¿Cómo se prepara?
Mezcla los jugos, el aceite, los ajos, el chipotle, la ralladura y cilantro y coloca en un plato hondo, un recipiente o una bolsa resellable. Remoja los filetes de salmón en esta mezcla. Si lo colocas en un recipiente o plato tápalo con aluminio y ponlo en la nevera por al menos 30 minutos.

Retira el salmón del líquido (desecha el adobo). Colócales el ajónjoli y cocina los filetes a la parrilla, hasta que estén dorados (te tomará más o menos 6-8 minutos por cada lado) o hasta que el salmón esté tierno.

 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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