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Asados jugosos con los secretos de los maestros parrilleros

Los asados son típicos en todo el mundo y su preparación es tan deliciosa que todos quieren hacer un asado perfecto. Para todos los amantes de la carne en este artículo te mostraremos los consejos para que la carne tenga mejor sabor y consistencia.

Los asados son típicos en todo el mundo y su preparación es tan deliciosa que todos quieren hacer un asado perfecto. Para todos los amantes de la carne en este artículo te mostraremos los consejos para que la carne tenga mejor sabor y consistencia.

Conseguir un asado jugoso es el deseo de muchos amantes de la cocina, una queja frecuente  es que las carnes,tras ese tipo de cocción, en ocasiones quedan algo secas. Por ese motivo hoy vamos a explicaros cómo hacer asados más jugosos y qué trucos puedes utilizar para mantener su sabor, disfrutar de la carne asada  y conseguir que esté realmente jugosa .

1. Para obtener una preparación pareja: Si buscas una buena cocción debes usar la tapa de la parrilla. Esta conservará el calor, también aportará un sabor más ahumado y delicioso. Si tu parrilla no tiene tapa puedes utilizar la de las ollas de la cocina.

Asado jugoso

2. Ahorrar dinero: Para lograr esto te recomendamos usar solo 3 tipos de carnes. Ya que esto mantendrá los precios bajos y si haces una buena elección podrás hacer una parrilla mar y tierra.

Asado

3. Para que conserve el sabor: Cuando la carne esté en el punto que deseas deberás dejar reposar durante 10 minutos, de esta forma los jugos se mantendrán dentro de la carne y estos cambiará su sabor y textura.

4. Costra perfecta: Para conseguir esta costra perfecta deberás sazonar la carne y dejarla reposar durante 10 minutos. De esta forma la proteína tendrá más sabor y quedará más jugosa.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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