Revisa este paso a paso para hacer arroz frito con pollo y camarones al estilo chino

Revisa este paso a paso para hacer arroz frito con pollo y camarones al estilo chino

Esta receta fácil y económica te permitirá disfrutar de un arroz con pollo y camarones, tal como los que ofrecen en los restaurantes de comida asiática. Pero a esta preparación será aún mejor porque podrás agregarle tus sabores favoritos  

Se trata de una versión “occidentalizada” del arroz con vegetales y pollo que comen en Asia, pero no hay que negar que son aromas y sabores que obsesionan. Aquí te enseñamos el paso a paso para que elabores este plato en casa.

(Foto de portada: Foto de Comida creado por jcomp - www.freepik.es)

hazlo con camarones / Photo by Mae Mu on Unsplash

Lo que vas a necesitar para este arroz frito::

4 tazas de arroz blanco cocido
1 pechuga de pollo picada en cubos
200 g de camarones frescos sin piel  ya limpios
Una tortilla hecha con dos huevos (luego picadita)
1 zanahoria mediana cortada en cubitos 
½  taza de guisantes
1 tallo de apio (celery) cortado en trocitos 
2 cebollines (cebollas verdes) cortados en trocitos 
½  pimiento morrón rojo cortado en trocitos 
150 g de brotes de soya
1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo cortado en cubitos 
2 ajos picados 
4 cucharadas de salsa de soya 
4 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto

¿Cómo se prepara?
En una sartén profunda coloca aceite y cuanto éste se caliente pon el pollo (cortado en trocitos) a freír. Espera que se doren y agrega los camarones. Cuando los camarones se doren, retíralos junto con el pollo y ponlos aparte.

Agrega más aceite a la sartén.  Saltea la zanahoria y el celery, luego el jengibre, el ajo, uno de los cebollines y el pimiento morrón. Después, los guisantes y los brotes de soya. Siempre revolviendo para que no se quemen.

Luego toca el turno de la tortilla en pedacitos. Vuelve a colocar el pollo y los camarones. Agrega salsa de soya. Finalmente, el arroz blanco. Deja que tome color, si no lo hace agrega más soya. Añade el otro cebollín picado.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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