Receta original: Prepara estos ricos y saludables chorizos ¡En 4 pasos!

Receta original: Prepara estos ricos y saludables chorizos ¡En 4 pasos!

Si te gustan los embutidos y quieres preparar chorizos en casa. Aquí te dejamos la receta auténtica que solo consta de ¡4 pasos! Son ideales para las parrillas y para picar en familia

El chorizo es un embutido que se elabora con carne picada y grasa de cerdo, condimentada con pimentón y ajo, todo ello se rellena en tripa natural. El color rojo tan característico del chorizo, se lo da el pimentón, por esa razón, a pesar que antes del siglo XVI, se han encontrado muchas referencias acerca de los embutidos, España es quien le dio un toque innovador. Para preparar esta receta necesitarás:

Chorizo

Ingredientes

Pasos

1- Para comenzar con la auténtica receta de chorizos en casa en tan solo ¡4 pasos! Limpia la carne de cerdo de tal manera que solo quede la parte magra y corta dados medianos. Retirar la piel de la panceta y cortar en dados medianos también.

2- Ahora, con un picador de carne, picar muy fino el cerdo y la panceta. Mezclar bien para que ambas carnes queden bien integradas, luego esparce la carne molida sobre un bol de gran tamaño, y agrega la sal, la pimienta negra y la pimienta blanca. 

3- A continuación, el toque de color, añade la cucharada de pimentón y el ají en polvo, sigue cortar los ajos en trocitos finos y agregar a la carne. Verter un cuarto de taza de vino blanco para humedecer la preparación. Mezclar hasta que todo quede bien distribuido e integrado.

Chorizo

4- Finalmente, deja reposar durante dos horas dentro de la nevera. Mientras, lava la tripa, retira cuidadosamente el salado. Para rellenar, si no cuentas con el dispositivo puedes usar una botella de plástico, la distancia de uno a otro será a tu gusto ¡Listo! Deja que se vayan madurando en sitio fresco y prepara cuando desees.

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias