A la Parrilla

Tips para preparar la más jugosa hamburguesa a la parrilla

Hay muchas formas de volver a las costumbres, pero escasas recetas se pueden comparar la de la épica y mejor hamburguesa del mundo ¡Qué bueno es volver a verte!

Tips para preparar las más jugosa hamburguesa a la parrilla
Tips para preparar las más jugosa hamburguesa a la parrilla

Para que el resultado final sea suficiente para tu exclamar: “Esta es la mejor hamburguesa del mundo”, necesitas elegir adecuadamente el mejor corte de carne de aguja de ternera desde el primer paso y utilizar las mejores especias para adobarla.

Manipular mucho la carne puede influir en el resultado final, pues de excederte puedes evitar que quede jugosa la carne. Lo ideal es no conseguir un trozo de vegetal dentro de tu carne, por lo que se recomienda usar ajo y cebolla en polvo. Toma notas de estos tips para preparar la más jugosa hamburguesa a la parrilla.  

Ingredientes:

Modo de preparación de las mejores hamburguesas:

1. Une en un bol la carne molida, la yema de huevo y añade las cucharaditas de jengibre, cebolla, ajo en polvo y sal para así continuar “masajeando”. Al estar correctamente mezclado todo en la carne, tapa el bol con papel film y deja reposar por 20 minutos.

2. Mientras la carne adquiere todos los sabores, lava la rúcula junto a los tomates y pica estos últimos finamente para reservar aparte. Enciende tu parrilla como de costumbre, con las manos dale forma a las bolas de carne ya aderezadas y asegura que sean de al menos 150 gramos o del tamaño de una pelota de tenis.

3. Antes de colocar las bolas en la rejilla de la barbacoa, pasa previamente la mitad de una cebolla por todo el área, y ahora si añade las piezas de carne para que se cocinen. Evitar presionar la carne mientras se prepara y antes de estar a punto, coloca una lonja de queso cheddar y tapa tu parrillera para que se derrita.

4. Prepara los panes con un poco de rúcula, 2 lonjas de tocineta cocida y 2 rodajas de tomate, el sabor que desprende la grasa de la hamburguesa hace que no necesite mucho más, coloca la carne cocida con queso sobre el pan y agrega las salsas de tu preferencia ¡Buen apetito! 

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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