Pizzas a la parrilla: La opción perfecta para una tarde de amigos y tragos

Pizzas a la parrilla: La opción perfecta para una tarde de amigos y tragos

Las pizzas son una verdadera delicia, pero si vamos a reunirnos en casa y queremos estar al aire libre, prende la parrilla y cocina este plato típico italiano al mejor estilo de las barbacoas.

Esta receta es perfecta para realizar unas cuantas pizzas un domingo por la tarde en compañía de familiares y amigos. Puedes dejar la masa lista la noche anterior al igual que la salsa y todos los ingredientes que colocarás en tu suculenta pizza.

Gracias a la parrilla, tendrás unas pizzas crocantes y deliciosas en cuestión de instantes.

¿Qué necesitas?

Para la salsa:

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Coloca en un recipiente la mitad del agua tibia, agrega la levadura, el azúcar y el aceite. Deja reposar por unos 30 minutos.

Paso 2: En un recipiente grande coloca la harina y tal como hacen los grandes chef, abre un huevo en la mitad de la harina, agrega allí sal y la levadura. Une los ingredientes y, si requieres agregar un poco más de agua, hazlo poco a poco. Cunado la masa esté lista, córtala en 5 o 6 bollos y déjalos sobre una bandeja unos 30 minutos para que leven.

Paso 3: Transcurrido el tiempo, aplasta cada bollo con los dedos y extiende con un rodillo hasta obtener el tamaño deseado.

Paso 4: Pon a calentar una sartén, agrega un chorro de aceite y agrega los ajos hechos pasta, agrega el tomate previamente licuado sin agua para que sea una salsa espesa, agrega sal, pimienta y las hierbas. Cocina hasta que se torne bien espesa y haya intensificado su color.

Paso 5: Coloca la masa en la parrilla y empieza a armarla allí mismo. Agrega la salsa, la albahaca, la mozzarella, el jamón, el pimiento rojo en tiritas, los champiñones en láminas y finaliza con el salchichón.

Cuando esté crujiente en la base y veas que el queso se ha derretido, retira de la parrilla, deja que repose por 3 minutos y a comer.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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