Los pimientos rellenos son una delicia y esta vez innovaremos preparandolos a la parrilla con un toque bbq
Los pimientos rellenos tradicionalmente se hacen al horno o incluso en los quemadores, pero esta vez queremos innovar y prepararlos de una forma diferente, es por ello que te enseñaremos a prepararlos a la parrilla para que tengan un sabor único.
ingredientes para el relleno:
- 1 kg de carne molida
- 4 palitos de apio
- 2 tomates
- 1 cebolla grande
- 1 lata de maíz
- 2 cucharadas de ajo picado
para sazonar:
- 2 cucharaditas de sal de mar
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de salsa de barbacoa (bbq)
- 8 pimientos cortados a la mitad
- sal al gusto
Preparación
Para preparar los pimientos rellenos debes comenzar por lavar muy bien todas las verduras y picarlas en cuadritos pequeños, manteniendo cada ingrediente por separado. En una sartén grande coloca un poco de aceite y deja que caliente.
A continuación agrega la cebolla picada y deja cocinar por 2 minutos mientras revuelves, agrega el ajo y el apio picados en la sartén, revuelve y cocina por 2 minutos más. Una vez pasado el tiempo agrega la carne molida.
Añade los tomates picados, el maíz, la sal, el chile en polvo, la pimienta negra y mezcla muy bien. Agrega la salsa barbacoa, revuelve todos los ingredientes, tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento por 7 minutos o hasta que esté listo.
precalienta la parrilla a 400ºF. Una vez hecho esto toma tus pimientos y comienza a rellenarlos con la mezcla anteriormente preparada. Colócalos en una bandeja previamente engrasada y ponlos en la parrilla tapada de 20 a 30 minutos. Estará listo cuando el pimiento esté tierno. Puedes decorar con queso rallado encima.