A la Parrilla

Receta de Pimentones marinados a la italiana, excelente para nuestras comidas

Los pimentones son excelentes para darle un sabor distintos a nuestros alimentos, en el mundo existen muchas variedades de esta fruta, pueden ser dulces o picantes y sus colores, tamaños y formas varían.

Los pimentones son excelentes para darle un sabor distintos a nuestros alimentos, en el mundo existen muchas variedades de esta fruta, pueden ser dulces o picantes y sus colores, tamaños y formas varían.

Pimentón, pimientos, chile, morrones, ají, son una de las tantas formas como se conoce esta fruta y con la que podemos preparar guisos de toque dulce o picante, como ingrediente en otras recetas, o hasta rellenar y gratinar.

Pimentones marinados a la italiana

Hoy aprenderás una receta sencilla para marinar esta fruta y convertirla en un excelente acompañante para nuestros platillos, así que busca todo lo necesario y a cocinar.

Ingredientes:

Pimentones marinados a la italiana

La preparación

Salpimienta y agrega un poco de aceite de oliva a los pimentones, coloca en una bandeja engrasada y cocínalos en el horno precalentado a 180 °C hasta que estén tiernos. Tapa con papel de aluminio para que se condense. reserva el líquido, retira la piel y las semillas de los pimentones, córtalos en juliana.

Pasa el ajo por un mortero hasta obtener una fina pasta, colócalos en un bol junto al zumo de limón, un poco del líquido de los pimentones cocidos y el aceite de oliva, vierte el contenido sobre los pimentones, salpimienta al gusto, deja marinar por una hora.

Puedes usar estos pimentones marinados en la preparación de carnes de res o pescados, perfectos si deseas cocinarlas en la parrilla para obtener un platillo con un sabor más intenso y único, y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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