Sorprende con esta fácil receta: Pan de Carne todo un manjar

Sorprende con esta fácil receta: Pan de Carne todo un manjar

De las carnes, una de las más apreciadas es la de res. De sabor fuerte y variado, según la alimentación del ganado o su raza, es ampliamente empleada en la culinaria de humanidad.

Desde la domesticación de los bueyes salvajes ocho milenios antes de cristo en el Medio Oriente y la India. Es un alimento muy nutritivo por su contenido vitamínico y minerales, pero recomienda más los cortes magros debido a la grasa que posee. Su preparación es tan amplia como la imaginación y esta presente en una gran parte de la concina internacional, desde platos sencillos hasta complejas elaboraciones de la alta cocina.

Pastel de carne un deleite clásico

Ingredientes:

1 kilogramo de carne molida de vacuno

1 taza pan rallado

2 cucharadas salsa salsa inglesa

2 cucharadas de mostaza

3 cucharadas de perejil picado

2 cucharadas de ajo en polvo

2 cucharadas de cebolla polvo

8 cucharadas de barbacoa

2 cucharadas de miel

Puré de papas como guanición

Sal y pimienta

Preparación:

-En un tazón mezclar la carne, el pan rallado, una cucharada de salsa inglesa, seis cucharadas de salsa barbacoa, la cebolla y el ajo en polvo, salpimentar. Incorporar la mostazas y amasar hasta que todo esté homogéneo, pero no compacto. Dar forma de cilindro y colocar en un refractario engrasado.

-Utilizar el resto de la salsa inglesa y barbacoa, junto con la miel para formar una salsa que se usará glasear la carne mientras se cocina. Llevar el rollo de carne al horno a 200 grados por cincuenta minutos y glasear cada diez hasta que se cocine.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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