El choripán es una comida típica de algunos países de Latinoamérica, su sabor es tan espectacular que ya se puede disfrutar alrededor del mundo, hoy te a prepararlo al mejor estilo argentino.
Este platillo es considerado parte de la gastronomía nacional de países como Argentina, Paraguay y Uruguay, aunque también es preparado por el resto de los países de Suramérica.
Y como ya estamos en verano y una de sus ventajas es poder usar el asador para preparar muchas recetas como este sencillo choripán con chimichurri, coloca a calentar la parrilla y busca todo lo que necesitas que te vamos a explicar cómo hacerla.
Ingredientes
- 2 chorizos de tamaño regular de cerdo o de res
- Pan estilo baguette o bollos para perro caliente
Para la salsa chimichurri argentina:
- ½ manojo de perejil picado finamente
- 2 cucharadas de orégano fresco picado finamente
- 4 dientes de ajo machacados
- ½ taza de cebollitas verdes o cebollines finamente picadas
- 1 ají pequeño o pimiento chile picante rojo desvenado, sin semillas y finamente picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- ½ taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Salsa chimichurri: en un bol coloca todos los ingredientes mezclando muy bien hasta que estén bien incorporados, una vez hecho refrigera hasta el momento de consumir.
Choripán: toma los chorizos, con un cuchillo hazle pequeños cortes y colócalos sobre la rejilla de la parilla caliente, dale vuelta de vez en cuando hasta que estén bien hechos, corta el pan por la mitad y cocina sobre el asador con la parte interior hacia abajo hasta que doren ligeramente, coloca una cucharada de chimichurri sobre el pan, luego el chorizo y sirve.
La mejor manera de disfrutar de la parrilla durante este caluroso verano, comparte un día perfecto con familiares y amigos mientras preparas estos choripanes y se refrescan con unas heladas cervezas ¡Buen Provecho!