A la Parrilla

Delicia de muslos de pollo con verduras a la parrilla

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

El pollo se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, unos muslos de pollo a la parrilla, un deleite.

Muslos de pollo a la parrilla

Ingredientes:

 

Preparación:

Paso 1

Lava los muslos y salpimiéntalos. Dóralos en una sartén, retíralos y reserva el aceite. Limpia los champiñones y lávalos. Pela la cebolla y córtala en plumas. Raspa las zanahorias y lávalas. Lava el calabacín y despúntalo. Corta ambos en rodajas.

Paso 2

Añade la verdura al aceite reservado y rehoga 3 minutos. Salpimienta y agrega el laurel y el tomillo lavados. Vierte el vino y el caldo, y cuece hasta que hierva.

Paso 3

Coloca la preparación anterior en una fuente refractaria y añade los muslos. Lleva los muslos a la parrillo por 25 minutos, y sirve.
El truco: Lava los champiñones en un bol con agua y un poco de zumo de limón, y sécalos con un paño.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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