Una de las maravillas del verano es poder cocinar al aire libre, utilizar nuestra espectacular parrillera y preparar un gran cantidad de platillos, hoy te vamos a enseñar cómo realizar una que no te va a defraudar, brochetas de solomillo de cerdo.
La carne de cerdo es perfecta para cocinar en la parrilla, al utilizar esta técnica de cocción se resaltan sus sabores y le aporta suavidad extra, tan jugosa que hace que se deshaga en nuestra boca ¡irresistible!
Hoy te vamos a explicar cómo preparar unas brochetas de solomillo de cerdo envueltas en panceta y condimentadas con especias japonesas consiguiendo una combinación de sabores increíbles al mejor estilo de los maestros parrilleros, anímate y vamos por esta jugosa receta.
Ingredientes
Para 4 personas
- 300 g de solomillo de cerdo ibérico
- 100 g panceta de cerdo ibérico
- Shichimi togarashi (especias japonesas) al gusto
- Mayonesa de wasabi (al gusto)
Preparación
Corta el solomillo en medallones, corta las tiras de panceta y envuelve cada medallón con ellas, ensarta los medallones en unas brochetas apretando entre ellas para que no se despeguen, coloca las brochetas a cocinar en la parrilla calentada por 10 minutos, sazona con un poco de sal y las especias japonesas, cocina durante 5 minutos por cada lado o hasta que la carne dore, retira y sirve acompañada de la mayonesa de wasabi
Así de fácil podrás disfrutar de unas increíbles brochetas de solomillo de cerdo con un sabor nuevo y picante que de seguro te encantará, una receta perfecta para este verano y compartir con nuestros amigos y familiares ¡Buen Provecho!