A la Parrilla

Jugoso cerdo a la parrilla en salsa de naranja ¡para chuparse los dedos!

Una receta ideal para preparar junto a familiares y amigos durante este hermoso verano, porque la verdad es que, ¿quién puede resistirse a un jugoso lomo de cerdo a la parrilla?

Jugoso cerdo a la parrilla en salsa de naranja, ¡para chuparse los dedos!
Jugoso cerdo a la parrilla en salsa de naranja, ¡para chuparse los dedos!

El cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo, es un animal del que no se desperdicia absolutamente nada, desde unas jugosas costillas, pasando por unas deliciosas chuletas hasta el famoso tocino.

Lomo de cerdo con salsa de naranja

Podemos preparar esta versátil carne al horno, a la plancha o a la parrilla, de cualquier manera que decidamos cocinar el cerdo, será una opción para sorprender y deleitar a todos en casa y a la altura de las grandes cocinas internacionales. ¡toma nota que viene lo bueno!

Ingredientes:

Lomo de cerdo con salsa de naranja

Preparación para la salsa:

En una cacerola colocamos 2 cucharadas de aceite de oliva, la piña cortada en cubos, la mostaza, el azúcar morena, revuelve muy bien.

Disuelve las dos cucharadas de maicena en un poco de zumo de piña y agrega a la mezcla anterior, revolviendo constantemente hasta que espese.

Dejar reposar y procesar -en batidora de inmersión o licuadora- hasta obtener una crema.

Preparación del cerdo:

Salpimentar el lomo de cerdo y cocinar en la parrillera por 60 minutos.

Retirar de la parrilla, colocar sobre papel de aluminio, bañar con la salsa de naranja y envolver bien.

Colocar nuevamente el lomo en la parrillera, cocinar hasta que el cerdo este bien cocido.

Lomo de cerdo con salsa de naranja

Una manera distinta de cocinar y combinar sabores, teniendo como resultado un tierno y delicioso lomo de cerdo en salsa de naranja ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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