Todos somos fanáticos de los alimentos preparados en la parrilla y no hay nada mejor que disfrutar de unas ricas costillas de cerdo con salsa barbacoa ahumaditas en la parrilla, toda una experiencia de sabores.
El cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo, donde se aprovecha cada parte de él para su consumo, siendo las costillas una de las favoritas en la cocina. Así que si eres un fanático de las parrillas esta receta es para ti.
Busca todo y prepárate para lucirte al mejor estilo parrillero, una comida cargada de sabores auténticos y que te convertirán en el mejor anfitrión de todos, no esperes más, vamos a cocinar y a disfrutar.
Los ingredientes que vas a necesitar son:
- 2 kilos de costillas de cerdo
Para sazonar:
- 3 cdas de azúcar morena
- 2 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de cebolla en polvo
- 2 cdta de paprika
- 1 cdta de mostaza en polvo
- 1 cdta de pimienta negra recién molida
- ½ cdta de comino
- Aceite de oliva
Para la salsa barbacoa:
- 2 tazas de cátsup
- ¼ taza de azúcar morena
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de soya
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo o 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de pimienta cayena
Preparación:
Cocina en una cacerola todos los ingredientes de la salsa de barbacoa a fuego lento hasta que hierva y reserva. Mezcla en un bol los ingredientes para sazonar, seca las costillas con papel de cocina absorbente y espolvorea con la mezcla para sazonar, deja marinar por 10 minutos, cocina en la parrilla ya caliente pintando con la salsa de barbacoa por ambos lados hasta que doren y estén bien cocidas
Recuerda pintar con la salsa de barbacoa las costillas de cerdo cada vez que le des vuelta en la parrilla para que se cocinen con una capa de esta estupenda receta que aprendiste a realizar en casa y te convertirá en un maestro parrillero ¡Buen Provecho!