Innova en la cocina con esta deliciosa receta de pollo al curry ¡Perfecta en todo momento!

Innova en la cocina con esta deliciosa receta de pollo al curry ¡Perfecta en todo momento!

El ingrediente principal de esta receta es el pollo, una carne muy sabrosa que es la segunda más consumida en el mundo. Es una proteína muy saludable y baja en grasas, es buena para su salud cardiovascular, contiene vitamina B6, fósforo, selenio, potasio y zinc.   Este delicioso platillo se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo, esto debido a que en la India el pollo, las cabras y el cordero son las tres únicas proteínas animales consumidas. Esto hace que el pollo al curry sea considerado un plato típico de este país.   Para este Pollo al Curry se necesitan los siguientes ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 trozo de jengibre de 2cm 1 tomate grande 1 cucharada de curry en polvo Sal ½ cucharada de comino ½ cucharada de cúrcuma Sal Pimienta ½ vaso de agua ½ taza de leche de coco  Preparación En esta receta, lo primero que debe realizar es limpiar con abundante agua las pechugas deshuesadas y picar el pollo en trozos pequeños. Así mismo, debe hacer con la cebolla y ajo en trocitos pequeños. Reserve cada uno de estos ingredientes por un rato.   Mientras, ralle el jengibre y tritura el tomate y coloque en diferentes recipientes. En un sartén a fuego medio, agregue aceite vegetal y cocine la cebolla, el ajo, el jengibre y el tomate. Después de unos minutos, añada todas las especies como el curry, la curcuma, la pimienta y la pizca de sal continúe cocinando a fuego medio.   Finalmente, agregue el pollo picado y cocine hasta que esté sellado todos los lados. Coloque el medio vaso de agua a la mezcla. Deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Añada la leche de coco, mezcle bien y deje cocinar 5 min más. Apague, deje reposar y sirva a su gusto. 

Este delicioso platillo de pollo al curry se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo, esto debido a que en la India el pollo, las cabras y el cordero son las tres únicas proteínas animales consumidas. Esto hace que el pollo al curry sea considerado un plato típico de este país.

Pollo al curry

Para este Pollo al Curry se necesitan los siguientes ingredientes:

Preparación

En esta receta, lo primero que debe realizar es limpiar con abundante agua las pechugas deshuesadas y picar el pollo en trozos pequeños. Así mismo, debe hacer con la cebolla y ajo en trocitos pequeños. Reserve cada uno de estos ingredientes por un rato.

Pollo al curry

Mientras, ralle el jengibre y tritura el tomate y coloque en diferentes recipientes. En un sartén a fuego medio, agregue aceite vegetal y cocine la cebolla, el ajo, el jengibre y el tomate. Después de unos minutos, añada todas las especies como el curry, la curcuma, la pimienta y la pizca de sal continúe cocinando a fuego medio.

Finalmente, agregue el pollo picado y cocine hasta que esté sellado todos los lados. Coloque el medio vaso de agua a la mezcla. Deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Añada la leche de coco, mezcle bien y deje cocinar 5 min más. Apague, deje reposar y sirva a su gusto. 

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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