A la Parrilla

Imperdible este pollo crujiente a la parrilla, una delicia

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

Imperdible este pollo crujiente a la parrilla, una delicia
Imperdible este pollo crujiente a la parrilla, una delicia

Se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, pollo a la parrilla crujiente, una experiencia inolvidable.

Pollo a la parrilla

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Pica los tomates y las avellanas y mézclalos con la ralladura y el zumo de limón o lima, el tomillo, el queso y el pan rallados, el sésamo, las yemas de huevo batidas, el perejil lavado y picado y 1 cucharada de agua.

Paso 2

Limpia las pechugas, lávalas y sécalas. Salpimiéntalas, colócalas en una fuente de horno engrasada con aceite y cúbrelas con la mezcla anterior.

Paso 3

Asa las pechugas 30 minutos en el horno precalentado a 180º. Luego termínalas en un gril o parrilla, esto las hará más crocantes pero que no se pasen de cocción. Sírvelas acompañadas por las hojas de rúcula lavadas y secas, y aliñadas con sal y unas gotas de aceite y vinagre.

Paso 4

EL TRUCO: Si te van los sabores tradicionales sustituye las especias y el limón por ajo, pimentón, comino...

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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