La carne de soya, la obtenemos a partir de un derivado del procesamiento del grano de este alimento y una de las formas para degustarla, es en una hamburguesa.
La carne de soya tiene un alto contenido proteico y extraordinario sabor; elaborada como hamburguesa es una buena alternativa alimenticia saludable y sin el aporte calórico que ofrece la convencional. Sobre la receta, muy fácil, que descubriremos a continuación, puedes realizar variantes muy ricas e infinitas.
Ingredientes:
- 3/4 de tazón de proteína de soya
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cebolla pequeña picada en cuadros finos
- 1 zanahoria pequeña rallada
- Aliño
- Sal al gusto
Preparación:
- Hidratar la proteína con agua hirviendo y dejarla reposar de 5 a 10 minutos
- Con un tamiz, sacar el exceso de agua de la proteína y enjuagarla con un poco de agua fría
- Saltear la cebolla la zanahoria
- Mezclar la proteína con las verduras salteadas
- Añadir maicena y los aliños dentro del tazón con la mezcla
- Armar las hamburguesas y cocinarlas al gusto.