A ver si te animas

Fabulosa receta de cachapas, un sabor libre de gluten

La cachapa es uno de los platillos principales de la gastronomía venezolana, es ideal a cualquier hora del día. consiste en una torta fina de maíz molido, y se puede rellenar con carne de cerdo o res, quesos frescos o jamón.

La cachapa es uno de los platillos principales de la gastronomía venezolana, es ideal a cualquier hora del día. consiste en una torta fina de maíz molido, y se puede rellenar con carne de cerdo o res, quesos frescos o jamón.

El maíz es un grano muy usado en la gastronomía latinoamericana, y es el principal ingrediente para la realización de este platillo venezolano. su origen se ubica en la región central de dicho país gracias a los indígenas que habitaban en la zona.

Cachapas

Podemos encontrarla en cualquier parte del país, es un alimento altamente nutritivo y excelente para las personas que sufren de alergias al gluten ya que su principal ingrediente es el maíz. así que a la cocina.

Ingredientes:

Cachapas de queso

Preparación:

En una licuadora o batidora de inmersión añade el maíz, la harina y una pizca de sal, procesa hasta obtener una mezcla gruesa y uniforme, engrasa una plancha o sartén con un poco de mantequilla, vierte un poco de la mezcla con la ayuda de un cucharón como si estuvieras realizando unos panqueques, cocina por 3 minutos a fuego medio por ambos lados

Coloca un poco de queso fresco y cierra por el centro en forma de medialuna hasta que el queso se derrita un poco, cubre la cachapa con mantequilla, sirve y disfruta  de esta delicia en el almuerzo en familia o una cena rápida y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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