La parrilla es un medio para obtener alimentos verdaderamente deliciosos y, estos pimentones rellenos con carne hechos a la parrilla, representan la perfección hecha comida.
¿Estás buscando un platillo para preparar a la parrilla que deje a todos saciados, felices y deseando más? Bueno este es uno de esos que querrás repetir y que todos lo pedirán.
¿Qué necesitas?
- 300 gr. de carne picada de ternera
- 2 pimientos verdes medianos
- 2 pimientos rojos medianos
- 2 pimientos amarillos medianos
- 1 rama de apio tierno
- 1 cebolla
- 200 ml.de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
¿Cómo lo haces?
Paso 1: Toma un cuchillo pequeño y haz un corte circular en la parte superior del pimiento, en donde se encuentra el tallo. Lograrás con ello remover la tapa de este para poder rellenarlo. Lava por dentro y retira las semillas y los filamentos blancos.
Paso 2: En una olla con agua hirviendo sumerge cada pimentón por 2 minutos, escurre y reserva.
Paso 3: Pica la cebolla en pequeños cubos y la rama de apio en rodajas finas. Coloca una sartén en la estufa con un chorro de aceite de oliva y saltea ambos vegetales.
Paso 4: Añade la carne, el orégano, la salsa de tomate, sal y pimienta y cocina por 5 minutos hasta que la carne esté totalmente cocida.
Paso 5: Unta el exterior de los pimientos con aceite y rellénalos con la carne que acabas de preparar. Asa en la parrilla a fuego medio por 20 minutos y listo, a comer con una buena copa de vino y una ensalada verde.