Carne de res, cerdo y hasta unos chorizos, ¿no crees que le faltará algo a tu parrillada este fin de semana? En esta ocasión, te traemos una exquisita receta de zapallo relleno a la parrilla.
El mismo se combina muy bien con la carne roja por su sabor algo dulce. El zapallo es, sin dudas, un ingrediente muy versátil, que brinda la posibilidad de prepararlo de muchas maneras, con rellenos variados y una combinación exquisita de sabores. ¡Descúbrelo tú mismo a continuación!
Ingredientes:
- 1 Zapallo o calabaza
- c/n de Aceite de oliva
- 500 gr. Carne picada
- Sal
- 1 Cebolla
- 2 Cebollas de verdeo
- 3 dientes de Ajo
- 1 Zapallito
- 1 Berenjena
- 1 Chorizo
- Sal y Pimienta
- 100 gr. de Queso
- 2 Huevos
- Tomillo
- Perejil
Procedimiento:
- Comenzamos a saltear la carne picada con un chorrito de aceite de oliva en el sartén.
- Mientras tanto, limpiamos bien el zapallo y procedemos a hacerle un corte en forma de cónico y ahuecado, como quedando una tapa, teniendo en cuenta que dentro va el relleno y luego necesitamos taparlo para que no se escape nada.
- Seguidamente le rociamos sal, pimienta y aceite de oliva sobre el zapallo y la tapa también.
- Continuamos con la carne salteada y le sumamos la cebolla común bien picada, luego las cebollas de verdeo cortada en cubitos. También le agregamos los dientes de ajo bien picaditos, el zapallito, la berenjena, el chorizo previamente blanqueado y salpimentamos. Le añadimos los huevos, el perejil y el tomillo picado.
- Cuando finalice la cocción, volcamos la preparación dentro del zapallo y cubrimos con queso o mozzarella y por último lo tapamos.
- Finalmente lo llevamos a la parrilla en el sector donde reciba una temperatura moderada pero caliente y la dejamos cocinar durante 1 hora aproximadamente, nos daremos cuenta cuando al introducir el cuchillo este súper blando.
Si retiramos la tapa del zapallo, vamos a observar el relleno bien cocido y el queso gratinado. De esta manera, tendremos listo un exquisito zapallo relleno para servir y disfrutar. ¡Serás el nuevo MasterChef!