A la Parrilla

El sabor intenso de estas pechugas de pollo te fascinará: receta fácil

Las pechugas de pollo morunas están llenas de sabor debido a la mezcla para marinar, que tiene pimienta cayena, limón y vino. Todo el secreto está en dejar el pollo suficiente tiempo para que se impregne de los aromas. ¡Disfrútalo!  

Las pechugas de pollo morunas están llenas de sabor debido a la mezcla para marinar, que tiene pimienta cayena, limón y vino. Todo el secreto está en dejar el pollo suficiente tiempo para que se impregne de los aromas. ¡Disfrútalo!  

Les dicen morunas porque llevan especias que se supone usaban los moros. No importa de dónde vengan los adjetivos, estas pechugas de pollo se cocinan rápido porque sólo hay que dejarlas marinando, al menos dos horas, y luego van a la plancha o la parrilla.

Acompáñalas con ensalada fresca o  vegetales a la plancha

El sabor es intenso y sabroso. ¡Las vas a preparar cada vez que puedas! 

Lo que necesitas:
600 g de filetes de pechuga 
1 chorro de aceite de oliva 
El jugo de 1 limón
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pimienta de cayena
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita rasa de pimentón dulce
Una pizca de clavo en polvo y otra de canela molida
Una cucharadita de sal 
Pimienta molida 
1 copita de vino blanco seco

¿Cómo se prepara?
Majas la pimienta cayena con la sal. En una bolsa de plástico colocas el jugo de limón, el ajo en polvo, la pimienta cayena con la sal, el comino, el pimentón dulce, pimienta, clavo en polvo, canela, un chorrito de aceite de oliva y el vino blanco. Agita bien, hasta que queden bien mezclados. 

Coloca en una bandeja la carne de pollo y le arrojas toda la mezcla para marinarla. Debes dejarla mínimo 2 horas, pero es mejor si pasa toda la noche, porque así tomará todos los sabores. Cada vez que puedas, dale la vuelta para que se empape bien de la marinada.

Los puedes hacer a la plancha o a la parrilla. Estos filetes soltarán aromas impresionantes gracias a la marinada. 

Como guarnición pon una ensalada fresca o unos vegetales a la plancha. 


 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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