A la Parrilla

Descubre el secreto para que las verduras a la parrilla resulten más apetitosas

Es hermoso el contraste de los vegetales en el súper: amarillos, rojos, verdes, naranjas, blancos. Es un colorido que puedes llevar a los platos de comida como rica guarnición de pollo, carnes rojas o pescados. Aquí te decimos cómo hacer para que queden más apetitosos  

Es hermoso el contraste de los vegetales en el súper: amarillos, rojos, verdes, naranjas, blancos. Es un colorido que puedes llevar a los platos de comida como rica guarnición de pollo, carnes rojas o pescados. Aquí te decimos cómo hacer para que queden más apetitosos  

A veces no encuentras la manera en hacer que los más pequeños consuman verduras. Incluso piensas en cómo lograr consumirlos de manera que también a ti te resulten atractivos. Te decimos el secreto: hacerlos a la parrilla con un buen aderezo.

Si untas los vegetales con un buen aderezo te van a resultar más apetitosos y hacerlos a la parrilla es una manera fácil, deliciosa y nutritiva de cocinarlos, en especial porque este tipo de cocción permite conservar las vitaminas y minerales. Si lo deseas, puedes hacerlos en el horno bien caliente.

(Foto de portada: Foto de Comida creado por valeria_aksakova - www.freepik.es)

Puedes usar pimentones de varios colores para hacer más llamativo el plato / Imagen de RitaE en Pixabay

Para hacer esta receta de verduras a la parrilla vas a necesitar:
1 pimentón rojo y 1 verde o amarillo
2 boniatos o batatas cortadas en ruedas
4 calabacines (zucchinis) cortados por la mitad longitudinalmente
4 champiñones grandes cortados en láminas gruesas

*Aderezo
½ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
3 dientes de ajo triturados
2 ramitas de romero fresco picaditas

¿Cómo se preparan?
1. Para el aderezo: mezcla bien el aceite, vinagre, romero y ajo. 

2. Retira las semillas y membranas internas de los pimentones y córtalos en tiras gruesas. Pon la plancha al fuego, y cuando esté caliente coloca los pimentones, las batatas, calabacines y champiñones. 

3. Úntalos con el aderezo y ásalos por 10 o 15 minutos o hasta que estén tiernos. Voltéalos y vuelve a untarlos. Se ven más bonitos si les quedan marcadas las líneas de la plancha. Sirve caliente.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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