Delicioso y diferente: Merluza a la parrilla cocinada en hoja de plátano

Delicioso y diferente: Merluza a la parrilla cocinada en hoja de plátano

Las hojas de plátano le aportan un sabor diferente a las preparaciones y más si usamos el método de cocción de la parrilla. Esta es una de esas recetas que tienen como resultado un perfecto y jugoso trozo de pescado gracias a la humedad que guarda la hoja.

Comer un delicioso pescado, bien preparado y condimentado, es una verdadera prueba de fuego, y para ello existen algunas técnicas que te permitirán obtener lo mejor de este producto con poco y sin complicaciones.

Una opción a la parrilla que te dejará un jugoso filete de pescado.

¿Qué necesitas?

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Lava cada filete y coloca un poco de sal gorda y una rama de eneldo en cada porción, Colócalos sobre una hoja de plátano y envuélvelos, para ello deberás utilizar hilo de algodón o pabilo para evitar que la hoja se abra.

Paso 2: Coloca cada paquete en la parrilla y cocina por 15 minutos antes de verificar si están bien cocidos.

Paso 3: Toma el resto de los ingredientes y prepara una vinagreta para que bañes los filetes al servirlos.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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