A la Parrilla

¡Deléitate con este salmón al estilo mediterráneo!

Esta es una receta muy simple de un salmón asado, pero es que un pescado tan suculento como este no requiere de grandes despliegues culinarios. En este caso se trata sólo de asarlo a la parrilla lleno de hierbas y acompañarlo de aceitunas. Además aquí te decimos por qué este alimento saludable debe estar presente en tu dieta  

Esta es una receta muy simple de un salmón asado, pero es que un pescado tan suculento como este no requiere de grandes despliegues culinarios. En este caso se trata sólo de asarlo a la parrilla lleno de hierbas y acompañarlo de aceitunas. Además aquí te decimos por qué este alimento saludable debe estar presente en tu dieta  

Aparte de lo sabroso que resulta el salmón, siempre se le ha tomado como un alimento saludable, privilegiado, que aporta muchos beneficios para nuestra salud, especialmente la cardiovascular, pero resulta que también obra maravillas en la piel. 

El salmón contiene mucho Omega 3

Como es rico en Omega 3, es excelente para el cerebro y para combatir la presión arterial alta, lo que disminuye el riesgo de ataques cardíacos, y aumenta la circulación de la sangre impidiendo que se formen coágulos.

Pero es también un gran aliado de la piel: gracias al ácido alfa-linolénico, presente en el omega-3, contribuye a disminuir la flacidez de la piel. Adicionalmente promueve la absorción de las vitaminas C y E que ayudan a la regeneración celular de la piel.

Ahora que sabes lo bien que te hace comer salmón, toma nota de esta receta.

Lo que necesitas:
4 filetes de salmón 
4 cucharadas de albahaca fresca picada
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de jugo de limón
Pimienta negra 
4 aceitunas verdes
4 rodajas finas de limón

La preparación:
Rocía los filetes con aceite en aerosol y úntalos con albahaca, el perejil, el ajo y el limón. Ponles pimienta. El lado con las hierbas lo pones hacia abajo en la parrilla y lo cocinas a fuego alto. 

Luego de unos 5 minutos voltea el pescado y lo colocas sobre papel de aluminio y reduces el fuego. Allí lo dejas cocinando por unos minutos más.
Al servir el salmón, decora en el plato con las aceitunas y las rodajas de limón.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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