¿Cómo cocinar alitas de pollo a la parrilla? Hazlo en 4 simples pasos

¿Cómo cocinar alitas de pollo a la parrilla? Hazlo en 4 simples pasos

Si después de unas cuantas de parrilladas aún se te queman las alitas de pollo, presta atención a este paso a paso

Las alitas de pollo son todo un clásico de las parrillas, si quieres lucirte como todo un experto parrillero, te explicamos qué debes hacer para conseguir unas alitas tostaditas y súper jugosas.

Preparar las alitas. Antes de sazonar, lo primero que debes hacer es preparar tus alitas de pollo. Si eres de los que prefiere consumir la pieza completa, haz caso omiso de este paso, de lo contrario remueve con un cuchillo la punta del ala y luego realiza un pequeño corte en la articulación central.

Sazonar. Una vez preparadas las alitas, ten listo todos los condimentos. Si vas a optar por condimentos secos, sólo debes embadurnas las piezas con tus especias favoritas. En caso de que te decidas por la marinada, debes dejar reposar el pollo durante 10 minutos antes de la cocción.

Alitas de pollo asadas

Preparar el asador. En caso de que decidas cocinar con leña o carbón, debes distribuir las mismas en dos áreas. En un lado debes concentrar los trozos de leña caliente y en otro los menos intensos.

Sellado y cocción. Coloca las alitas en el lado más caliente del asador para sellar. Una vez doraditas, pásalas al área menos caliente para su cocción. Usa una tapa para cubrir las alas, pero no te descuides, recuerda que el pollo se quema con mucha facilidad.

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