Chuletas de cerdo a la parrilla con marinada de piña ¡Increíblemente deliciosas!

Chuletas de cerdo a la parrilla con marinada de piña ¡Increíblemente deliciosas!

El cerdo es una de esas proteínas que siempre serán el protagonista del plato que decidas preparar. Pon a prueba esta receta que te dará sabores nuevos y deliciosos rematados por la excelente cocción de la parrilla.

Esta receta te da la oportunidad de experimentar con sabores tropicales como el de la piña, que remata el sabor divino del cerdo con una marinada que hará que cada ingrediente tenga su lugar asegurado dentro de tu paladar.

Una receta verdaderamente divina para los amantes de los sabores picantes.

¿Qué necesitas?

4 chuletas de cerdo (1 kilo más o menos)

Marinada

5 chiles guajillos

1/4 tazas de jugo de piña

3 dientes de ajo

1/2 cucharada de pimienta gorda

1/2 cucharadita de orégano

4 cucharadas de vinagre

Salsa

3 rebanadas de piña

1/2 cebolla

3 chiles habaneros

1/4 taza de jugo de limón

1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

1/2 aguacate cortado en cubos

Sal y pimienta

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Procesa en la licuadora el vinagre, el jugo de piña, la pimienta, ajo, orégano y el chile guajillo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados. Coloca las chuletas de cerdo en una bolsa con cierre mágico y añade esta preparación para que se mariden en el refrigerador por 3 horas.

Paso 2: Prepara las brasas de la parrilla, recuerda que deben estar rojas por abajo y blancas por arriba, este proceso demora unos 20 minutos.

Paso 3: Licua la cebolla y los chiles habaneros, colócalos en una sartén para que espese la salsa. Reserva. Mezcla la piña cortada en finos trozos, el limón, el cilantro, el aguacate y condimenta con sal y pimienta. Mezcla con la salsa de cebolla y chiles. Reserva.

Paso 4: Cocina las chuletas en la parrilla hasta que estén doradas por cada lado, este proceso debe tomarte entre 15 y 20 minutos. Emplata las chuletas y baña con la salsa de piña que reservaste anteriormente.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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