Carne a la parrilla con corteza crujiente ¡Una receta que te hará delirar!

Carne a la parrilla con corteza crujiente ¡Una receta que te hará delirar!

La carne se puede preparar de muchas formas pero sin lugar a dudas una de las mejores es a la parrilla, y más si le sumas esta costra crujiente llena de sabor.

Si eres amante de la carne a la parrilla y las barbacoas esta receta es perfecta para ti pero además de la jugosidad que se obtiene con este método de cocción, añádele esta corteza deliciosa y crujiente que hará que todos los comensales deliren con ella.

Deliciosa, jugosa y crujiente, una nueva experiencia para el paladar.

¿Qué necesitas?

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Condimenta con sal el corte de la carne y llévalo a la parrilla, a fuego bajo, primero por el lado de la grasa y luego, a los 30 minutos, voltea para que se cocine por el otro lado.

Paso 2: Procesa el pan, el chorizo (sin la piel), la mantequilla, el ajo, romero y parmesano hasta obtener una pasta. Coloca la masa extendida en un film y congela por 15 minutos.

Paso 3: Al girar la carne coloca la pasta que preparaste sobre el trozo de carne, cierra con una placa o tapa, coloca brasa sobre la misma para que quede bien crocante y cocina por 30 minutos.

Luego de transcurrido ese tiempo sólo debes disponerte a disfrutar de esta delicia llena de texturas y sabores suculentos.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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