Cambia la pasta por rodajas de patata para cocinar una rica lasaña a la parrilla

Cambia la pasta por rodajas de patata para cocinar una rica lasaña a la parrilla

Si te gusta la lasaña, esa versión italiana original con fetas de pasta, esta receta con rodajas de patatas será tu nueva perdición. Es muy fácil e incluso saludable, ideal para cocinar a la parrilla. Mira de qué se trata.

Si prefieres pasar esta semana de la barbacoa tradicional con carne de res, asado y pollo, hoy te acercamos una receta estupenda, saludable y muy fácil de preparar a la parrilla

Las imágenes hablan por sí sola de esta lasaña de patatas, puerro, queso y panceta ahumada. Si bien no es exactamente una lasaña, porque en lugar de pasta son rodajas de patatas las que separan las capas, es igual de jugosa y tu familia amará cómo conjugaste los sabores. ¡Inténtala!

Cómo hacer lasaña de patatas a la parrilla.

Ingredientes

Procedimiento

  1. Corta los puerros a lo largo por la mitad, lávalos bien y pícalos. Pela y pica los dientes de ajo. Lava, seca y pica el perejil. Corta la mozzarella en rodajas.
  2. Dora las tiras de panceta ahumada uniformemente en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade el puerro y el ajo picados, y rehoga a fuego medio unos 5 minutos. Añade el perejil que habías picado, condimenta con sal y pimienta negra recién molida y reserva.
  3. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas finas. Unta un molde de hornear con la mantequilla y pon una primera capa doble de rodajas de patatas intercaladas hasta tapar el fondo.
  4. Espolvorea encima una tercera parte del queso de gratinar y reparte por encima la mitad de las rodajas de mozzarella. Añade la mitad del sofrito de panceta y puerro. Vuele a poner una capa doble de patatas y repite la operación con los quesos y el relleno.
  5. Termina con una capa de patatas y espolvorea con el último tercio de queso de gratinar. Hornea a 180 grados 60 minutos. Saca y deja reposar un ratito antes de servir.
Lasaña de patatas a la parrilla.

La mejor parte de la receta es, al final, espolvorearla con el queso de gratinar reservado y darle 5 minutos de horno para calentarla y gratinarla. ¡Quedará muy delicioso!

Maria Laura Lago

Locutora Integral de Radio y Televisión egresada en el Instituto Eter. Estudiante de la Tecnicatura en Periodismo Digital en la Universidad Nacional de Mar del Plata. Community Manager. Docente en Nivel Secundario.+ info

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