¿Quieres saber cómo preparar la mejor carne de hamburguesa?No te puedes perder la receta de hoy, pues te diremos algunos secretos que quizás no sabías de esta preparación, te aseguro que no te vas a arrepentir de leer este artículo completo ¡Anímate!
Antes de comenzar debes saber que preparar carne para hamburguesa en casa es mucho más económico y saludable, que comprarla en los supermercados, te permite adaptarla a tu gusto personal, además una de las carnes que te recomendamos según Estudios 7 Valencia contiene vitaminas B3, B6, y en menor cantidad la vitamina E, B2 y B1. Ahora conoce todos los ingredientes para prepararla aquí.
- Ingredientes:
- Lomo de res
- Paleta o espaldilla de cerdo
- Pan rallado
- Tocino
- Cebolla
- Perejil
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal en grano
- Pimienta negra
- un poco de canela
- Comino.
- Calabacitas
- Zanahorias
- 1 huevo por cada quinientos gramos de carne
Receta:
- Para que comiences a preparar la mejor carne de hamburguesa mezclael lomo de res y la otra mitad de paleta o espaldilla de cerdo. Luego de que mezcles un buen tips es si quieres agregar una sensación crujiente a la mejor carne para hamburguesas puedes agregar una cucharada de pan molido.
- Seguidamente, agrega tocino en cubos, cebolla, perejil, ajo y aceite de oliva. Para que sazones utiliza sal en grano, pimienta negra, un poco de canela y comino. Si quieres que tu preparación contenga vegetales agrega en cubos calabacitas y zanahorias previamente sancochadas.
- Ahora, es muy importante que agregues un huevo por cada quinientos gramos de carne para que compacte la mezcla y no se deshaga al cocinarla. Cuando ya tengas la mezcla lista haz bolitas que sean aproximadamente de 5 centímetros de diámetro y aplasta para que queden con 1.5 centímetros de espesor.
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Hamburguesas - Nota: Debes tener en cuenta que el carbón le da un sabor único a las carnes, entonces si estás planeando una hamburguesada en casa, te recomendamos que las hagas a la parrilla. En caso de que no tengas asador o espacio, en un sartén súper caliente quedan muy bien ¡A disfrutar!