Antonio Quintero
Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info
El fondue de chocolate es muy usado en las famosas fuentes de chocolate, también se suele servir en envases para que los invitados puedan sumergir trozos de frutas o incluso malvaviscos. Es súper fácil de hacer y está listo en menos de 5 minutos.
La primera receta de fondue la encontramos en Suiza, en concreto en las regiones del Jura y los Alpes. Fue en el año 1794 cuando el chef francés Brillat-Savarin elaboró esta receta que tenía como ingrediente principal el queso gruyer.
El fondue de chocolate es muy sencillo de preparar, solo se requiere de 5 minutos y de los ingredientes que te mostraremos a continuación. Es recomendable lavar y cortar frutas como fresas, plátano, mango, manzana, o la fruta de preferencia para acompañar este delicioso fondue de chocolate.
Ingredientes necesarios son:
- 400 g de Chocolate negro (es mejor esta opción que el chocolate para postres o el de cobertura, que llevan un contenido de azúcar mucho más elevado)
- 250 ml de Nata líquida
- 250 ml de Leche
- 85 g de Mantequilla
- Sal
Acompañamiento para la fondue de chocolate:
Fresas
Plátanos
Naranjas o mandarinas.
Coco
Mango
Uvas
Preparación
Para preparar este delicioso fondue de chocolate no se requiere si no solo unos pasos que serán explicados a continuación
Paso 1: Mezcle el chocolate con la mantequilla, la nata y la leche en una olla de tamaño promedio. Empiece a calentar a fuego medio y renueva cada cierto tiempo para que no se queme.
Paso 2: Cuando esté líquido y la mezcla se vea homogénea añade una pizca de sal, que potenciará el extraordinario sabor de esta fondue de chocolate. Mezcla un poco más y estará listo. El proceso es bastante rápido, por eso, es recomendable tener las frutas peladas y cortadas antes de fundir el chocolate.