Aprende a preparar camarones a la BBQ como un experto

Aprende a preparar camarones a la BBQ como un experto

Si estás en aprietos por hacer algo rápido, sencillo y delicioso, entonces aquí tienes esta receta de camarones a la parrilla que se hacen en un santiamén. ¡Anímate a hacerla!  

Se hace en un abrir y cerrar de ojos. Es ideal para un brunch, cuando no quieres complicarte la vida, pero deseas comer sabroso.  El secreto de estos camarones está en la salsa BBQ, que se elabora con jengibre y salsa tabasco, es decir, es tan fuerte y picante a la vez que dulce, porque lleva miel.

(Foto de portada: Photo by Pirata Studio Film on Unsplash)

Cocina los camarones a la parrilla / Photo by Markus Spiske on Unsplash

¡Manos a la obra y cocina como un chef! Para cocinar estos camarones vas a necesitar:

2 kg de camarones
4 cucharadas de aceite de oliva
Mazorcas de elote (jojoto o choclo) 
2 cucharadas de aceite y 1 de sal
Banderillas de bambú

*Salsa
1 ½ taza vinagre de sidra o de manzana
½  taza de miel
½  taza de salsa ketchup
Salsa tabasco (al gusto)
4 dientes de ajo picados en trocitos
2 cucharadas jengibre rallado
1 cucharada de sal

¿Cómo se prepara?
La salsa: pon a cocinar el vinagre junto con la miel, la ketchup, el jengibre, la sal, la salsa tabasco y el ajo a fuego medio. Luego de varios minutos, la mezcla se habrá reducido y espesado.

Los camarones deben estar limpios (sin caparazón y sin tracto digestivo) para ensartarlos en los palitos de bambú. Ponles sal y aceite de oliva, al igual que a las mazorcas, y colócalos en la parrilla hasta que doren. A las mazorcas puedes pasarles una brocha con la salsa BBQ y llevarlas de nuevo al asador.

Sirve los camarones y las mazorcas en una bandeja y al lado colocas un envase con la BBQ con jengibre.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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