Al mejor estilo argentino: prepara estos riquísimos choripanes con su respectiva salsa chimichurri

Al mejor estilo argentino: prepara estos riquísimos choripanes con salsa chimichurri

Cuando hablamos de la gastronomía argentina lo primero que se nos viene a la mente son los choripanes, un platillo que se ha vuelto tan famoso que se prepara en muchos otros países -sin superar a su creador original- y hoy te diremos cómo prepararlos acompañados de su salsa típica de chimichurri.

La historia cuenta que los choripanes se inventaron para mediados del siglo XIV en las zonas rurales de Argentina, siendo la provincia de Córdoba quien se atribuye su creación, donde celebran cada año desde el 2014 el festival mundial del choripán para elegir el que representará al país.  Este platillo está entre el top 10 de recetas preferidas de dicho país y se estima que se consume más de 600 millones de choripanes al año.

Todo un clásico de la comida callejera – o comida rápida – argentina de preparación sencilla y muy económicos de hacer, acompañado de una salsa chimichurri la cual es muy utilizada para acompañar los asados teniendo como base la cebolla, ajo, ají, aceite de oliva y vinagre, hoy te vamos a enseñar a prepararla para que acompañes estos deliciosos choripanes.

Choripanes con chimichurri

Ingredientes:

Para el choripán

Para la salsa chimichurri

Preparación

Para preparar el cimichurri: en un bol mezcla el ajo, cebollín, pimientos, luego vierte el vinagre y el zumo de limón, aceite, el perejil, el orégano, salpimienta al gusto, mezcla con ayuda de una paleta  y reserva.

Realiza un ligero corte en el centro y por todo lo largo de los chorizos, cocina en la parrilla caliente hasta que se cocine por ambos lados, abre los panes por la mitad y colócalos sobre la parrilla para dorar ligeramente, introduce el chorizo cocido, agrega el tomate y la cebolla, cubre con la salsa chimichurri

Existen otros países como Uruguay, Chile y Venezuela quienes han adoptado los choripanes y han modificados para agregar sabores regionales y hacerlos parte de su gastronomía, aunque ninguno podrá superar su versión original como la que te enseñamos a preparar el día de hoy, anímate a prepararla y acompáñalos con una cerveza muy fría y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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