A la parrilla: Pollo jugoso con salsa de tamarindo ¡La perfección en un solo plato!

A la parrilla: Pollo jugoso con salsa de tamarindo ¡La perfección en un solo plato!

El pollo y el tamarindo son buenos amigos cuando se combinan de la forma en la que esta receta lo hace. Toma nota de lo que necesitas y degusta este platillo divino hecho en la parrilla.

Esta es una de esas recetas que puedes hacer en una barbacoa familiar que llenará de gustos, aromas, y sabores la mesa y dejará satisfechos a todos tus invitados, gracias al estupendo sabor del pollo y la untuosidad de la salsa protagonizada por el tamarindo.

Puedes optar por cocinar a la parrilla pero sobre una sartén de hierro.

¿Qué necesitas?

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Coloca en una sartén la mantequilla y cocina el ajo y la cebolla hasta que se transparente esta última. Añade la pulpa de tamarindo, el chipotle, el azúcar, el jugo de limón, sal y pimienta y deja que se cocine por 5 minutos a fuego alto. Licúa y reserva.

Paso 2: Coloca en la parrilla las presas de pollo hasta que estén doradas y cocidas, de igual forma los elotes.

Paso 3: Sirve el pollo y baña con la salsa de tamarindo, rocía un poco de perejil fresco finamente picado y acompaña con una ensalada verde y los elotes.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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