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Trucos para que siempre dispongas de caldo de pollo

El caldo de pollo es un platillo conocido en el mundo entero aunque tenga diversos nombres, su preparación es casi la misma, se puede hacer para comer directamente o simplemente para guardar el caldo y utilizarlo en cualquier otra receta que deseamos llevar a cabo.

El caldo de pollo es un platillo conocido en el mundo entero aunque tenga diversos nombres, su preparación es casi la misma, se puede hacer para comer directamente o simplemente para guardar el caldo y utilizarlo en cualquier otra receta que deseamos llevar a cabo.

Se dice que el caldo de pollo nació de la necesidad de ablandar los alimentos, específicamente las verduras, su historia se remonta al Paleolítico de hecho existen evidencias de que proceden de las cuevas del sureste de Francia, aquí te diremos trucos para que siempre dispongas de caldo de pollo.

Una de las primeras cosas que debe saber para preparar caldo de pollo es que lo ideal es realizarlo con los huesos del animal, ya que esto es lo que realmente le da gusto, también debes incluir las verduras que se utilizan para la sopa; zanahoria, apio, cebolla y algunas hierbas si quieres que tenga un olor exquisito.

Trucos para que siempre dispongas de caldo de pollo

Por otra parte, también se dice que el caldo de pollo debe ser clarificado y esto lo puedes lograr con una clara de huevo, colocas tu caldo en el fuego y una vez que esté hirviendo agrega este alimento y con él lograrás atrapar todas las impurezas.

Luego que tu caldo de pollo esté libre las impurezas, ya puedes congelarla, así que lo puedes hacer en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético, acostumbra a colocar la fecha en que congelaste el caldo de pollo, para así tener un control de cuánto tiempo tiene en el refrigerador, pero generalmente suele durar 3 meses en buenas condiciones.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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